Le vigne del prosecco di “Duca di Dolle“, coltivate con soluzioni biologiche, coprono un’area particolarmente votata alla produzione del Prosecco, su una tenuta antichissima che ospita anche un ex-eremo “cistercense” (Punto Fai dal 2004), ora Relais Duca di Dolle, gradevole struttura turistico-ricettiva della Marca Trevigiana.
Il prosecco Extra Dry Duca di Dolle viene prodotto dalle uve del vitigno Glera, esposto a sud.
Il terreno, roccioso in profondità e friabile in superficie, unito alla costituzione chimica equilibrata e all’umidità costante, è il luogo ideale per la coltivazione di uve di grande qualità e pregio, senza l’utilizzo di fitofarmaci.